09.30 – 09.45 TÜRK MUTFAĞI 2.0 AÇILIŞ KONUŞMASI
Funda İnansal, Dude Table Ajans Başkanı
Merve Akgül, Dude Table Ajans Yöneticisi
2023 Programı
09.45 – 10.30 YEREL LEZZETİN BİRLEŞTİRİCİ GÜCÜ
Moderatör: Buse Yıldırım, NTV Sunucu
Selcen Tokgöz, Barilla Türkiye Pazarlama Direktörü
Ebru Baybara Demir, Basque Culinary World Prize 2023 Kazananı Sosyal Gastronomi Şefi
Maksut Aşkar, Michelin 1 & Green Star, Best 50 Ödüllü Restoran Neolokal Kurucu Şefi
10.30 – 10.45 COFFEE BREAK
10.45 – 11.30 İNOVATİF GIDA PAZARLAMA STRATEJİLERİ
Nidal Barake, Gluttonomy & Lengua Conference Kurucusu
Merve Akgül, Dude Table Ajans Yöneticisi
11.30 – 12.15 ORTAK PAYDADA BULUŞALIM: YERELLİK
Moderatör: Elif Ergu, Gazeteci
Sinem Türüng, Metro Türkiye CEO
Gonca Saldanlı, Labada Kurucu
Murat Aslan, BigChefs Mutfak Koordinatörü
12.15 – 13.00 METRO TÜRKİYE SPONSORLUĞUNDA DİVAN ŞEFLERİNİN HAZIRLADIĞI ÖĞLE YEMEĞİ
13.00 – 13.45 4 MEVSİM DİVAN: AĞIRLAMA SEKTÖRÜNDE EKOSİSTEMİN GÜCÜ
Moderatör: Bihter Ayyıldız, PlumeMag Kurucusu
Gönül Gültekin, Divan Grup Pazarlama ve Kurumsal İletişim Direktörü
Giancarlo Gottardo, Divan Corporate Executive Şef
Cem Doğan, Divan Restoranlar ve Stadyumlar Direktörü
13.45 – 14.00 COFFEE BREAK
14.00 – 14.45 YAŞAM ALANLARININ ANAHTARI: GASTRONOMİ
Moderatör: Volkan Akı, Gazeteci
Ahmet Atış, Atış Grup CEO
Bora Bozankaya, Banko Works Kurucu Şefi
Zafer Yenal, Sosyolog
14.45 – 15.30 MİSAFİRLİKTEN EV SAHİPLİĞİNE
Moderatör: Levent Erden, Next Akademi Kurucu Başkanı
Altan Kosova, BigChefs CEO
15.30 – 15.45 COFFEE BREAK
15.45 – 16.30 YEME & İÇME TRENDLERİNİ BELİRLEYEN UNSURLAR
Beatriz Jacoste, Gastronomi Diplomatı & KM Zero Hub Marka Geliştirme Müdürü
Matteo Vignoli, Future Food Institute Kurucusu & Doçent, Bologna Üniversitesi
16.30 – 17.15 PAYLAŞACAK ÇOK ŞEY VAR!
Moderatör: Hande Beceren, Kantar Insights Türkiye Genel Müdürü
Yılmaz Tokgöz, UFS Genel Müdürü
Didem Molay Sevin, UFS Pazarlama Müdürü
Osman Bahadır, UFS Lead Şef
17.15 – 18.30 NETWORKING
19.00 – 21.30 AKŞAM YEMEĞİ
*Sadece özel davetliler içindir.