Gıda sektörünün geleceğini şekillendiren bu etkinlik, yeme içme sektörünün önde gelen isimlerini bir araya getiriyor. Gastronomi dünyasının ilham verici atmosferinde, yerel ve global markaların birlikte değer katma potansiyelini keşfedeceğiz. Farklı alan ve sektörlerin, gıda ile kesişiminde yenilikçi fikirleri konuşacağız. Bu etkinlik hepimize, kesişimlerden alacağımız ilhamın ve gücün önemini vurgulayacak bir alan sunacak. Farklı fikirlerin ve farklı disiplinlerin kesişiminde yeme içme sektöründe unutulmaz bir etki bırakacağız.
2023 yılı itibari ile Restoran Haftası dışında düzenlenmeye başlanan Türk Mutfağı 2.0, ülke mutfağının geçmişi ve bugününe odaklanarak geleceğine ışık tutmaya devam ediyor. Gastronomi pazarlama etkinliği olan Türk Mutfağı 2.0; gıda pazarlaması, gıdanın geleceği ve Türk mutfağına odaklanıyor. 2023 yılında gıda pazarlaması ve gıdanın geleceği üzerine uzman Nidal Barake, Beatriz Jacoste, Matteo Vignoli gibi yabancı isimleri ağırlayan etkinlik; Türkiye’den de Ebru Baybara, Hande Beceren, Zafer Yenal, Levent Erden gibi gıda ve pazarlama dünyasından konu uzmanlarını misafirleri ile buluşturdu.
Cups of coffee & tea
Years of experience
International awards
Professional services
Gıda sektörünün geleceğini şekillendiren bu özel etkinlik, yeme içme sektörünün önde gelen isimlerini bir araya getiriyor. Gastronomi dünyasının büyülü atmosferinde, yerel ve global markaların birlikte değer katma potansiyelini keşfedeceğiz. Birlikte hareket ederek, gıdanın geleceğini şekillendirecek yenilikçi fikirleri bir araya getireceğiz. Bu etkinlik hepimize, birbirimize ilham vermenin ve güçlenmenin önemini vurgulayacak bir alan sunacak. Birlikte çalışarak, birliktelik ruhunu yansıtacak ve yeme içme sektöründe unutulmaz bir etki bırakacağız.
2019’da 10. kez gerçekleştirilen Restoran Haftası içerisinde ilk kez hayata geçirilen Türk Mutfağı 2.0. konferansı, Türk Mutfağı’nın geçmişi ve bugününü bir arada tutarak geleceğine ışık tutmak amacı ile düzenlendi. İlk düzenlendiği sene Şemsa Denizsel, Nilhan Aras, Ebru Baybara Demir, Dilara Koçak, Ezel Akay gibi yeme içme sektörü için değerli isimleri ağırlayan konferans, 2022 yılında ikinci kez düzenlendiği sene de Maksut Aşkar, Ali Ekber Yıldırım, İlhan Koçulu, Gürsel Tombul, Ayşin Işıkgence gibi önemli isimleri ağırladı.
2023 yılı itibari ile Restoran Haftası dışında düzenlenmeye devam edecek konferans, her sene ülke mutfağının geçmişi ve bugününe odaklanarak geleceğine ışık tutmaya devam edecek.